A cena con il dottore, giornate di educazione sanitaria

A cena con il dottore, giornate di educazione sanitaria

Pincio 

A cena con il dottore, giornate di educazione sanitaria

 

08 febbraio/15 marzo/12 aprile

 

Pesce

Antipasto: crostini pane di segala con sgombro e pere  più ricco

Primo: spaghetti integrali con sarde, pomodorini e uvetta

Secondo: sardoncini scottadito, alternativa filetto cefalo e merluzzo

Contorno: insalatina con semi di zucca e girasole, indivia,alici e olive nere, arancio, finocchio

Dolce: mousse di ricotta e yogurt con pinoli, noci e scaglie di cioccolato fondente e zenzero candito

Carne

Antipasto: insalata verza con carote, mandorle e uvetta

Primo: maltagliati integrali con erbette, patate e curcuma

Secondo: rollè petto pollo/tacchino, farcito al radicchio di Chioggia

Contorno: cicoria brasata

Dolce: semifreddo ricotta al miele con Muesli e gocce di cioccolato fondente

Verdure e cereali integrali

Antipasto: cupoletta di quinoa con crudità di verdure, servita con dressing di yogurt greco e semi di Kia e bacche di Gogi arricchire antipasto

Primo: zuppa di zucca con crostini di farina al Kamut e garno saraceno al profumo di rosmarino

Secondo: flan di verdure con noci e crema ai porcini e parmigiano

Contorno: insalata di sedano, funghi, pecorino romano a scaglie e mandorle slamellate

Dolce: semifreddo al cacao fondente con nocciole del Piemonte e arance

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